Poron ulkofilepihvit ) Nyt kuitenkin ihan uusi raaka-aine kehiin, sillä poro on parasta. Laita paksuimpaan pihviin lämpömittari ja laita pihvit uuniin kypsymään Kanelibasilika
Lappilaiset lihakääryleet poro- ja leipäjuustotäytteellä juuresmuusin kera Nuiji pihvit kelmun välissä. Kun lihakääryleet täytetään poroleikkeleellä ja leipäjuustolla ja haudutetaan uunissa pitkään, saadaan ihanan mehevää ja niin suomalaista ruokaa kuin mikä Hiidenuhman keittiössä