Riista-ossobuco ja gremolata
Riista-ossobucopotkakiekkoja (peura, hirvi, villisika, kauris, poro…)sipuliavalkosipulinkynsiäsuppilovahveroita (kuivattuja, antamaan metsän makua)kanelitanko(ja)varsiselleriäporkkanaatomaattimurskaakuivaa valkoviiniälaakerinlehtiämustapippuriasuolaasokeriaoreganotimjamipersiljaRuskista lihat kuumassa voidellussa pannussa/padassa
Terveiset ravintoketjun huipulta